叩きごぼう味噌

味噌が焦げやすいので、味噌を入れたら鍋から離れず絶えず炒める。
ごぼうを電子レンジでチンしているのであまり炒めなくても大丈夫。
味噌たっぷりなのでお味噌が少し余ってしまいます。
その味噌ダレを少し脇に置き、田楽などを作れます。
一度で二役！

すっかり忘れていたごぼうがあり、いつもならしょう油で甘辛く煮ますが、この日は味噌を使ってみようかな？という気まぐれで作りました。