簡単☆細かいたまごそぼろ
***ゆう***
作り方
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1
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お好きな卵液を作って下さい。白身はよーく切ってね。
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2
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フライパンに油を敷いて(省略可)温めます。
温まったら一気に卵液を流し、お箸でぐるぐるします。
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3
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ぐるぐる混ぜ、少し生っぽい状態で火を止めて余熱で火を通します。焦げ付き防止ですが、しっかり火が通るように調節して下さい。
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4
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大きいポロポロのかたまりが出来たら、お皿に移します。(なんならそのままでもOK！)
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5
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フォークで潰します。あーら、簡単に細かくなっちゃった(・Д・)
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コツ・ポイント
潰す時に、あんまりふわふわな感じのかたまりだとベチャッとした仕上りになってしまいます。ポロポロって感じに仕上げましょう。ベチャッとなったらチンしてみると良いかも！
このレシピの生い立ち
菜箸何本使ってもあんまり細かく出来ない.....。混ぜてる根気も無ければ時間も無い。
たまごサラダ作る時にフォークで潰しているのを思い出し、やってみたら、短時間で綺麗に細かく出来ました。
たまごサラダ作る時にフォークで潰しているのを思い出し、やってみたら、短時間で綺麗に細かく出来ました。
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***ゆう***
