コストコHMとギーで簡単絶品フィナンシェ

全卵と、きび糖をよく混ぜたら、ギーを入れさらに混ぜます。ＨＭとアーモンドプードルを振るって入れます。

練るとグルテンが出てサクッと焼けませんが、粉気がなくなるまで練らないようにしっかりまぜます。

ボールにラップをして冷蔵庫で1時間以上休ませます。

こんがり焼き色がつくくらいが、美味しいです。甘さ控えめです。

今回はミニマドレーヌ型を使いました。シリコン型ならすっと綺麗に型離れする生地です。いろんな形で作っても楽しいと思います。