超簡単半熟味付け煮卵(おつまみにも)
作り方
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1
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軽〜く卵をコンコンして下側に少しだけヒビ入れ。※こうするとツルツル殻が剥けます!
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2
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冷蔵庫からすぐの卵を沸騰したお湯に入れて6分45秒茹でる。※箸でぐるぐるかき混ぜながら1分茹でると黄身が真ん中にきます。
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3
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冷水に卵を3分入れて冷やす。※水は出しっ放しにして常に冷たい水にするか氷水で。
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4
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殻をむいて、つゆと水を入れたジップロックに卵を入れ、空気を抜いてしっかり閉じる。
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5
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8時間〜ほど冷蔵庫にて放置して完成!
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コツ・ポイント
100均などで卵の殻に穴を開ける道具を使えば、殻を簡単に向くことができます!時間によって味の濃さは変わるのでお好みで!または水を足すかめんつゆを減らすなどして調節してください。※時間と先に一手間を変更しました。
このレシピの生い立ち
半熟たまごが好きなので常備しておきたくて作りました。