スパニッシュ辛オムレツ
マンギー
作り方
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1
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通常の半分の量のお湯で辛ラーメンを作ります。濃いめのスープを麺にすべて吸わせます。
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辛ラーメンを作っている間に、卵4つと塩コショウを混ぜておきます。
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オリーブオイルでニンニクを炒めて香りを出します。
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好きな野菜を入れて炒めます。今回はあまりもの冷凍野菜を適当に入れました。
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良い感じに炒待ったぐらいで辛ラーメンも出来上がります。
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6
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汁を吸った辛ラーメン。それでもまだ歯ごたえがあるのがいいところ。
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7
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２に6を入れます。麺に溶き卵が絡むようにします。
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５に７を入れます。先に麺を入れて、残った溶き卵をまんべんなくかけましょう。
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蓋をして固まるまで待ちます。大体5～10分ぐらい。
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大体固まってきました。蓋をしてひっくり返しましょう。
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こんな感じに蓋にぴったり乗ります。これをフライパンに戻します。
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フライパンに戻したらもう一度蓋をして火を通しましょう。大体5分ぐらい。
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切り分けます。辛ラーメンのおかげでいい感じにボリュームが出ています。
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出来上がり！辛ラーメンに味がついてるのでソースはなしでもOK。物足りなさをかんじたら、おすすめはゴマ油＋塩です。
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コツ・ポイント
辛ラーメンにスープのうまみをしっかり吸わせましょう！（ただし、もちもち感を生かすために、お湯は半分に抑える）蓋に載せてひっくり返すやり方ですが、躊躇せず、蓋を押さえて（熱いから気を付けて！）、えい！っとフライパンを裏返せば簡単にできます：）
このレシピの生い立ち
今回はもちもちが長続きする辛ラーメンを加えたので、他に主食もいらないボリュームになりました。さらに、味付けも辛ラーメンにお任せ：）スペインと韓国のコラボレーション！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マンギー
