豚肉（放牧豚）の変わりジンギスカン
阪急オアシス
作り方
-
-
1
-
①そば粉・薄力粉・塩を合わせて振るいボウルに入れる。
-
-
-
2
-
②卵を割りほぐし、炭酸水と合わせる。
-
-
-
3
-
③①に②を少しずつ加え、だまにならないように混ぜたら３０分以上寝かす。
-
-
-
4
-
④フライパンに薄くサラダ油を熱し、③の生地をお玉１杯程流し、薄くのばして表面が乾くまでゆっくりと焼く。
-
-
-
5
-
⑤豚肉はジンギスカンのタレにもみ込み、３０分ほど置く。味がなじめば、フライパンにサラダ油を熱し香ばしく焼く。
-
-
-
6
-
⑥器にクレープ、豚肉、野菜を盛り付け、好みのタレをつけていただく。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
阪急オアシスにて2018年5/26～28、北海道物産開催！今回使用する「放牧豚」は勇払郡の「希望農園」さんの自信作！放牧飼育による適度な運動量が赤身の旨味を増し、どんな料理にも相性ばつぐんです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
阪急オアシス
