白身魚と山椒の葉のまぜごはん☆カレイなど
はぐごはん
作り方
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1
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生の山椒の葉は洗い
ゴミを取り除き、△と一緒にフライパンで炒め煮にする
水気なくなるまで
(生の山椒ない場合は省略)
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2
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塩山椒を白ご飯に混ぜる
(切るようにざっくりと混ぜる)
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3
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カレイに〇をふりかけ、魚グリルで焼く
(焦げ目がつくくらい)
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4
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少し冷ます
皮を引っ張るとペロッと向ける
身を小皿に移す
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5
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6
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炊飯器の山椒ご飯に
カレイの身を混ぜる
(生山椒がな場合は、カレイのみを混ぜてあとから市販の粉参照をたっぷり混ぜ込む)
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コツ・ポイント
塩をきちんと入れると、魚と山椒の風味が引き立ちます
このレシピの生い立ち
白身魚が大好き！
カレイの煮付け用の安い切り身
塩焼きで美味しくいただけます
鯛でも〇
山椒をたくさん貰ったので春の味がする混ぜご飯にしてみました
山椒の葉はなかなか手に入らないので、粉山椒を混ぜ込んでも良いです
ピリッとした大人の味！
カレイの煮付け用の安い切り身
塩焼きで美味しくいただけます
鯛でも〇
山椒をたくさん貰ったので春の味がする混ぜご飯にしてみました
山椒の葉はなかなか手に入らないので、粉山椒を混ぜ込んでも良いです
ピリッとした大人の味！
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