フルーツとタピオカのココナッツミルク
Description
フィリピンでは、Ginataang bilobiloと言います。温かいままでも冷やしても美味しいです♪
Sachihato
材料
（4人分）
作り方
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1
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タピオカは、たっぷりのお湯で茹でておきましょう。40分くらいして芯が透明になったら冷水に浸けておきます。
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2
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深いお鍋に200ml程度の水と砂糖を加え火にかけます。沸騰したら、ココナッツミルクと牛乳を加えます。
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3
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温まってきたら、一口大に切ったさつまいもを加えてココナッツミルクに少しとろみが出るまで煮ていきます。15分程度です。
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4
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お好みのフルーツを加えます。さっと火が通る程度でokです。今回は、マンゴーとバナナを入れてみました。
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5
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戻しておいたタピオカを加えて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
bilobiloには、小麦粉を練ったお団子を入れるそうです。白玉だんごを入れるとさらに本格的かも！
また、紫芋やタロ芋を入れても良いです。
フルーツはやはり南国系のものが合うと思います♡
また、紫芋やタロ芋を入れても良いです。
フルーツはやはり南国系のものが合うと思います♡
このレシピの生い立ち
南国のスイーツはないかな～と思って調べて、自分なりに作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Sachihato
