炊飯器で簡単♡本格♡米麹の甘酒♡
ゆかりん♡0511
作り方
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米1号を研ぎ、炊飯器に入れて水を4合目のメモリまで入れておかゆモードで炊きます。【我が家では玄米も少し入れてます】
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炊き終わったらよく混ぜて温度計で60度〜65度の温度まで冷まします。
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※温度計がない人はよく混ぜたあと30分くらい経っておかゆがねっとりぼってりしたら大丈夫です♡
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米糀は今回はこれを使いました！米麹という漢字のものでもどちらでも同じなので大丈夫です。
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5
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米糀を入れます。
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更によく混ぜます。
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7
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濡れ布巾を被せて炊飯器の蓋を開けたまま7時間程保温します。※コツ参照！
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7時間経ちました！
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完成！保温前と比べてサラサラしていれば発酵成功です♡誰でも簡単に成功します♡
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ボトルに入れて冷蔵庫で冷やします。2日目くらいがいちばん美味しいです♡炊飯器から移すと500mlの容器に2本弱作れます。
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マグカップに入れてレンジで温めてて飲んでも冷たいまま飲んでもとても美味しいです♡
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コツ・ポイント
※作り方⑦で濡れ布巾を被せた後はしっかりと発酵させる為に出来るだけ布巾を開けないように♡
※作り方⑦で保温時間は家庭の炊飯器によって違うので様子を見ながら加減して下さい。
麹で甘みも味も変わるので色々な米麹で試してみてくださいね♡
※作り方⑦で保温時間は家庭の炊飯器によって違うので様子を見ながら加減して下さい。
麹で甘みも味も変わるので色々な米麹で試してみてくださいね♡
このレシピの生い立ち
美容目的やダイエット、便秘解消や代謝を上げるためなどの目的で作り出したらハマってしまいました（笑）何回も作って色々試した結果、試行錯誤したレシピです！麹だからノンアルコールだし子供も妊婦さんも飲めるし、我が家では毎朝1杯、家族で飲んでます♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆかりん♡0511
