花豆の煮豆
健康第一♪実験中
作り方
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1
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流水洗いして、12時間以上、水に浸して冷蔵庫へ入れておく。出来たら18時間以上が良いかも！
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2
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花豆を電子圧力鍋に入れて、新しい水を花豆に被るくらいまで入れる。酒(大さじ1)位も一緒に入れる。
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3
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電子レンジ600w9分。フォーク等をさしてみて、好みの硬さになるまで、加熱します
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4
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一度、圧力鍋中の水を捨てる(灰汁抜きを兼ねて)
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5
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新しい水を花豆に被るくらいまで入れる。砂糖(てんさいとうなど)600w5分
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6
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蓋があくまで冷ましたら、醤油(小さじ1),みりん(小さじ2)を入れて、600w3分
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7
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冷ましたら、密封容器に入れて冷蔵庫へ～
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コツ・ポイント
しっかり豆に吸水させ、灰汁抜きをすることで食べやすくなるはず
煮汁は醤油色でも、豆にはうっすら色付く程度です。
煮汁は醤油色でも、豆にはうっすら色付く程度です。
このレシピの生い立ち
子どもが豆大好きっ子なので、手間をかけずに気軽に煮豆を作っています
