橙のキーマカレー（美容弁当）
Description
梅雨ぶっ飛びカレー！ちょっぴり苦みのカレーが午後からの眠気の目覚めになりますように！
でおくれ
材料
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橙ペースト
①サンクイーン
2コ
②はるか
２コ
③ショウガ
４０ｇ
④水あめ
100ｇ
⑤カルダモンパウダー
10ｇ
⑥ココアパウダー
大1/2
⑦サンクイーン
千切り1個分
(A)玉ねぎ（みじん切）
中１
(A)セロリ(みじん切）
150ｇ
200ｇ
（B)ターメリック/クミン
各50ｇ
（B)塩/コショウ
適宜
（B)クローブ
耳かき１程度
（B)シナモン
10ｇ
200㏄
180㏄
1缶
作り方
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1
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①～⑦の材料を鍋で
20~30分位煮込む。
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2
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（A)～(C)と橙ペースト(170ｇ）を鍋に入れ40分位煮込む。
レッドキドニーは色合いなので、温める程度。
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3
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ライスは玄米、大麦と銀耳の炊き込みご飯です。
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コツ・ポイント
橙ペーストは味のバリエーションが出せるように濃く味付けしない。
スパイスは煮込むと味に深みが出るので、塩コショウは最後に決める感じで。
スパイスは煮込むと味に深みが出るので、塩コショウは最後に決める感じで。
このレシピの生い立ち
しっかりと食事を取れることがないので、何でも皮ごと頂いています。ランチも侮れないので、出来るだけ食養を心掛けたお弁当を用意したくていつもそれだけ考えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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でおくれ
