*きゅうりの味噌ヨーグルト漬物*
Description
粕漬け・ぬか漬けのような不思議な漬物!
意外と発酵食品をかければ身体にもよし!
好きな野菜を漬けて、夏バテ解消へ!
意外と発酵食品をかければ身体にもよし!
好きな野菜を漬けて、夏バテ解消へ!
材料
作り方
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1
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きゅうりは軽く塩でもみ、そのまましばらく放置、少し水気が出たら水洗いをしておきます。
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2
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ジップロックの中に味噌、ヨーグルトを入れきゅうりを漬けます。
6時間〜漬けたら完成。
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3
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切るときは、軽く味噌取り除いてから(^ω^)私は軽くつけときますが。
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コツ・ポイント
輪切り唐辛子入れてもピリ辛で美味しいよ。
漬け残った味噌ヨーグルトには、また新たなきゅうりを入れてもよし。水気が多くなったら捨てましょう。私は6本分くらい同じ味噌ヨーグルトで漬けます。
漬け残った味噌ヨーグルトには、また新たなきゅうりを入れてもよし。水気が多くなったら捨てましょう。私は6本分くらい同じ味噌ヨーグルトで漬けます。
このレシピの生い立ち
いつも魚を漬けて焼いてましたが、今回きゅうりで漬物に。