リンゴジュースのムース
こよんた
作り方
-
-
1
-
リンゴジュースを温め、砂糖を入れ溶かし、ふやかしたゼラチンも加えよく溶かす。少し冷ましてレモン汁と洋酒を入れる。
-
-
-
2
-
生クリームを八分立てにし、卵白は充分泡立てる。
-
-
-
3
-
1を混ぜながら冷やし、とろみがついとら2を混ぜあわせる。
-
-
-
4
-
水で濡らした流し箱に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
-
コツ・ポイント
リンゴジュースと生クリーム、卵白をよく混ぜないと、流し箱の中で分離して、下に半透明のゼリー状となってしまうことがあります。
が、それもまた涼しげで悪くはないですよ♪
かなり甘さ控えめなので、甘いのがお好みの方は砂糖を倍量にしても。
が、それもまた涼しげで悪くはないですよ♪
かなり甘さ控えめなので、甘いのがお好みの方は砂糖を倍量にしても。
このレシピの生い立ち
昔何かで見たレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
