春キャベツと昆布のあっさり和え

春キャベツと昆布のあっさり和え
最近チラホラと見かけるようになった春キャベツ。チリチリやわらかい葉っぱが甘くてとっても美味しいですね♪ そんな美味しい春キャベツを、今回は手軽に、サッパリといただける一品にしてみました。

材料

春キャベツ
5枚
塩昆布
大匙5
ごま
大匙2
大匙1
砂糖
大匙半分

1

お酢を温め、砂糖を入れ、完全に溶けたら火を止めて冷ましておきます。

2

写真

春キャベツの葉をちぎり、1センチ程度の幅の短冊にします。

3

写真

ボウルに①と②、塩こぶとごまをいれ、揉んでゆきます。
キャベツがしんなりとしてきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

キャベツからかなりの水分が出てくるので、
塩こぶは古くなってカピカピしているくらいのものが良いみたいですw

このレシピの生い立ち

ちょっと一品足りない時にササっと作ってみました。
とっても美味しかったのでご紹介してみました♪
レシピID : 506181 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/02/12

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