春の楽しみ♩生桜えび丼
作り方
コツ・ポイント
●ご飯は、お酢と蜂蜜を加えて炊くことで、ふっくら艶やかになります。また、寿司飯ほど酢が強くないですが、ほんのりお酢の香りがして、生桜えびに合います。
●ご飯を冷ましてから桜えびを盛ることをオススメします。
●お好みで大葉などもどうぞ。
●ご飯を冷ましてから桜えびを盛ることをオススメします。
●お好みで大葉などもどうぞ。
このレシピの生い立ち
新鮮な生桜えびをたっぷり食べたくて、静岡県由比港まで仕入れに行きました。
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