鮭の切り身☆チーズ＆マヨネーズ焼き
Description
鮭の切り身を蒸し焼き風に。皮面から焼き、反転して焼いた後、チーズをのせて白ワインで蒸し、仕上げます。
BistroMiti
材料
（1人分）
作り方
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1
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□鮭の切り身を白ワインに漬けておく。
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
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2
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●鮭を入れ、皮面から焼いていく。
●皮面が焼けたら裏返して焼く。
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3
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●チーズをのせる。
●白ワインを入れフタをし、蒸し焼きにする。
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4
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●火が通ったら器にとる。
●マヨネーズ、パセリをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
●チーズの量はお好みでどうぞ。
●切り身の塩分にあわせて、トッピングの量を調整してみて下さい。
※切り身に火が通りきらない場合、水を追加して蒸し焼きを続ける。
●切り身の塩分にあわせて、トッピングの量を調整してみて下さい。
※切り身に火が通りきらない場合、水を追加して蒸し焼きを続ける。
このレシピの生い立ち
○鮭の切り身のレシピ。
※鮭を使ったレシピのバリエーションは…
●鮭＆きのこのホイル焼き☆アクアパッツア風
→レシピID : 4840736
●切り身鮭のアクアパッツァ風＆マヨじゃが添
→レシピID : 5039829
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