味噌味〜にゅうめん〜(o˘◡˘o)♡

材料を揃え
だし汁を作り→茄子を食べよい大きさに切り水洗いし鍋に入れ→柔らかくなったら味噌を入れスタンバイし茗荷をカット

ソーメンは若干硬めに茹で…

ザルにあけ水洗いします…水を掛けながらキャッチボールのように，ザルから鍋へ〜鍋からザルへと洗います

一人前ずつ簡単に取り出せるようにします…菜箸でもよいのですが，上のようなトングを使うと手早く出来るのでオススメです♪

お椀に入れたい分量を掴み

今食べる分はお皿に乗せていきます

置き方は自由ですが

見栄えよく右左右…と折り畳むようにして置いてもいいですね

時間が経つと掴みにくくなるので

置くところがなくなってきたら

菜箸やトングで

ちょっと押してずらしてスペースを確保…重ねてもOKです

保存容器に入れ次の食事で〜もしくは次の日に食されてもOKです!!

ひと椀分ずつ丸めておくだけで，とても取り出しやすくなります…この一手間で，箸で摘んでもサッと取り分けれます♡

一列置き終わった上に同じように乗せても絡まりません

保存用は冷蔵庫へしまいます

茄子の味噌汁はやや濃いめに味噌を溶いてあります

ソーメンをお椀に入れ茄子の味噌汁を注げばよいと私は思うのですが…熱々を食べたい家人のために→一人前を小さめのザルに入れ

ドボンとつけてから

お椀に

取り出し

静かに味噌汁を

注ぎ

水洗いしてから刻み→再度水洗いしザルで水気を切った茗荷を