大根の葉っぱのふりかけ、混ぜご飯
Description
大根の葉っぱがあったので、これで美味しい生ふりかけが食べたくて、作ってみました。
シェフお地蔵キッチン
材料
（2〜3人分）
十六穀米御飯(白ご飯よりおすすめ)
1合
かつおダシ粉末
小さじ1/2
こんぶ茶
小さじ1/2
小さじ1
ごま塩
小さじ1
１つまみ
作り方
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1
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大根の葉っぱ(軽く洗ったもの)1/3をみじん切りします。
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2
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お椀に移して、ごみを取り除く為に熱いお湯をかけてから混ぜてお湯を切ります。それにかつおダシ粉末を小さじ1/2加えます。
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3
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そこに、こんぶ茶小さじ1/2を加えます。
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4
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そして、ごま塩を小さじ一杯加えてください。
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5
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それに、白ごま１つまみ。
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6
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最後に乾燥わかめを、細かく砕いて入れてください。
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7
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よく混ぜ合わせて完成です。
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8
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ふりかけの場合には、こんな感じです。
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9
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混ぜご飯 (菜っ葉飯)の場合には、こんな感じです。
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10
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家族4〜5人分の時には、倍の分量でお作りください。
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この菜っ葉御飯は、あっさりしてるので、あえてあんかけ唐揚げとワンタンスープと大根の菜っ葉御飯を作ってみました。
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コツ・ポイント
大根の葉っぱを綺麗に洗ったら、細かく刻み事、御飯は十六穀米を使うこと、こんぶ茶を加えること、乾燥わかめを細かく砕いて入れる事
あったかいご飯の上のふりかけもいいですし、御飯に混ぜ合わせて菜っ葉御飯やおにぎりでも美味しいです。
あったかいご飯の上のふりかけもいいですし、御飯に混ぜ合わせて菜っ葉御飯やおにぎりでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱがあったので、これを使って美味しいものをと考えてふりかけにしました。いろいろ組み合わせてコレが一番いい感じです。ふりかけでも、混ぜご飯でも美味しいです！混ぜ合わせておにぎりは最高です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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