シマアジのナッツ&コチジャンソース

シマアジのナッツ&コチジャンソースの画像

Description

脂の乗ったシマアジは刺身で食べるのが一般的ですが、ごはんにもお酒にも合うよう中華風に仕上げてみました。

材料 (4人前)

シマアジ
160g
ラディッシュ
適量
適量
【コチジャンソース】
 醤油
小さじ2
 コチジャン
小さじ1
 砂糖
小さじ1
 ごま油
小さじ1
 ニンニク
少々
 ねぎのみじん切り
大さじ1

作り方

  1. 1

    シマアジ、ラディッシュ、レモンを薄く切る。

  2. 2

    コチジャンソースの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    1を彩りよく盛り付け、コチジャンソースをかけてアーモンドスライスを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

上天草で養殖されるシマアジは白身魚のような味わいで青背魚の栄養価があります。ビタミンDやDHA。FPAを豊富に富んでいます。
刺身に飽きたら、ぜひコチジャンソースをお試しください。
レシピID : 5069498 公開日 : 18/05/11 更新日 : 18/05/11

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