安マグロでちょっと豪華なステーキ☆

安マグロでちょっと豪華なステーキ☆
100グラム98円のマグロで(笑)スジがあっても火を通すとプルプルになります^^

材料 (4人分)

マグロ(ブロック)
約500グラム
醤油・酒
大2
大1
1かけ
適宜

1

まぐろは人数分に切り分ける(二人なら2等分、四人なら4等分)。しょうがは摩り下ろし、調味料と混ぜてマグロをブロックのまま30分以上漬け込む。

2

フライパンに油を熱し、漬け汁から取り出したマグロの表面を焼く。完全には火を通さずに、中はレアのままで。まな板で切り分けてお皿に盛ります。

3

コツ・ポイント

菜箸で焼き付けるようにしながら、全面をまんべんなく焼きます。

このレシピの生い立ち

スジのあるマグロも火を通せばプルプルのコラーゲンに♪
見た目もちょっと豪華です(笑)
レシピID : 507082 公開日 : 08/02/13 更新日 : 08/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/06

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!レシピをどうもありがとうございます。

ブランディ

美味しそう♪こちらこそ作っていただいてありがとうございます!