秋刀魚の蒲焼風
yuu-ton
作り方
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1
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秋刀魚は３枚おろしにして塩水で洗い、長さを半分に切り酒を振りかけておく
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2
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１の水分を切り、片栗粉をまぶす
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3
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フライパンを熱し油大さじ２を入れ２を並べて焼く
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4
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３の表面が焼けたら裏返し、残りの油を注ぎ完全に火を通す
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5
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４にいりゴマ以外の調味料を入れ絡める、水分がなくなったら、いりゴマを振りかけて完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつも鰯で作ってるのですが、秋刀魚を見つけたので、秋刀魚で作ってみました。青みの魚は何ででも作れます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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