ツナ缶と塩昆布の炊き込みご飯
Description
ヤマメシ！簡単でしかも旨い！
外で食べれば旨さ倍増！
外で食べれば旨さ倍増！
城西大学医療栄養学科
作り方
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1
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米を洗って水を加えて、15分吸水。
（具を入れるので、米重量に対し、1.35倍にしてみた。普通に炊くなら1.5倍）
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2
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吸水後、ツナ缶(まるごと)と塩昆布を加えて、蓋を閉める。
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3
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火にかけて、15分ほど炊きます。
始めチョロチョロ、中パッパ、
赤子泣いても蓋取るな。
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4
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炊きあがったら、火から下ろし、10分位蒸らす。
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5
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蓋を開けて、バターを入れたら、適度に混ぜて、一気呵成に喰らう。
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コツ・ポイント
スウェーデン製の飯盒（メスティン；トランギア社）で作ってます。
塩昆布は万能調味料。バターはあくまで風味付けです。追加の調味料として、バターと相性の良い醤油もいいですが、その際は、予め塩昆布を減らしましょう。
塩昆布は万能調味料。バターはあくまで風味付けです。追加の調味料として、バターと相性の良い醤油もいいですが、その際は、予め塩昆布を減らしましょう。
このレシピの生い立ち
研究室のBBQを大学横を流れる高麗川の河川敷で開催した際、この料理を作ったら、大好評でした。家庭では、炊飯器で作れます。
おにぎりを作って、ピクニックに出かけてみては、いかがでしょうか。
おこげも美味しいですよ。
おにぎりを作って、ピクニックに出かけてみては、いかがでしょうか。
おこげも美味しいですよ。
城西大学医療栄養学科
