辛さもマイルド天津ラーメンの画像

Description

いつものラーメンがご馳走風で、マイルドになります♬

材料 (1人分)

作り方

  1. 1

    辛ラーメンは袋の表示通りに作る。

  2. 2

    器に麺のみを移し替える。

  3. 3

    卵を割りほぐし、フライパンにサラダ油(分量外)を入れる。

  4. 4

    フライパンに割りほぐした卵を入れ、箸でくるくる混ぜ半熟っぽくなったらラーメンの麺を入れた器にのせる。

  5. 5

    ラーメンのつゆを水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵ののった器につゆをまわしかける。

  6. 6

    刻みネギをのせる。

コツ・ポイント

焼いた卵は、ひっくり返して麺の器にのせるのではなく、フライパンからすべらせてふわふわな方を上面にする。

このレシピの生い立ち

辛ラーメンのピリ辛を卵のふわふわ感でマイルドにしてみました。
レシピID : 5074873 公開日 : 18/05/14 更新日 : 18/05/14

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