お家カフェ！エッグベネディクト
Chiemin❀✿
作り方
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1
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イングリッシュマフィンは半分にカットし、軽く焼き色がつくまでオーブンで焼く
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2
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〈ポーチドエッグ〉お湯を沸かし、酢、塩を入れる
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3
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〈ポーチドエッグ〉弱火にして、おたまで鍋にぐるぐると水流を作り、そこへあらかじめ割っておいたたまご(１個ずつ)を入れる
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4
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〈ポーチドエッグ〉2分半〜3分、好みの固さになるまで加熱する
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5
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〈ポーチドエッグ〉キッチンペーパーで水を切っておく
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6
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〈アイオリソース〉
☆の調味料をよく混ぜる
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7
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ベーコンは、フライバンで焼き色がつくまで焼く
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8
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イングリッシュマフィンに、ベーコン、ポーチドエッグを乗せ、上からアイオリソースをかける
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9
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ブラックペッパー、ブラックオリーブをトッピングして完成
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コツ・ポイント
ポーチドエッグは、1個ずつ作ると綺麗にできます！レモン汁と、豆乳・牛乳は、分離する可能性があるので、ソースはかける直前に作り、よく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
お家でカフェ気分を味わいたくて(^ ^)
Chiemin❀✿
