いぶりがっこ入りポテトサラダ

いぶりがっこの食感を生かすためには、ある程度の大きさに切った方が良い。

市販品が美味しかったので、自分でも作ってみた。
いぶりがっこ、こんな臭いものは食べられないと思っていましたが、なんと今は美味しく感じます。パクチーや八角、五香粉も大嫌いでしたが、今は好きになっています。不思議なものです。