前日準備！糸こんにゃくと牛肉の甘辛炒め煮
モコモコひつじ
作り方
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1
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糸こんにゃくはさっと洗って食べやすい長さにする。
ハサミでチョキチョキでOK。
Aの調味料まぜておく
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2
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牛肉は幅が10センチくらいに長いものなら半分長さに切る。
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3
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糸こんにゃくを、フライパンで炒める。油を引かない！！
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4
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こんにゃくの水分が飛んでチリチリ仕出したら、サラダ油小さじ2を引いて牛肉投入。
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5
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肉の色が変わったら砂糖だけ先に入れて全体になじませ、Aの調味料をまとめていれる。水分かほとんどなくなったら出来上がり
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コツ・ポイント
牛肉はさしが少ない安い肉やオージービーフで十分美味しいです。塩麹があると肉も全体に柔らかく仕上がります。こんにゃくの乾煎りをしっかりとお願いします。
醤油とみりんは同量で作ります。
肉の脂身が多い場合サラダ油の投入量減らしてください。
醤油とみりんは同量で作ります。
肉の脂身が多い場合サラダ油の投入量減らしてください。
このレシピの生い立ち
小さい頃の運動会弁当に必ず入っていたおかず。ちくわがプラスされた年もあったり、七味が辛いと文句を言ったりしながらたべた懐かしの味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
モコモコひつじ
