【絶品！】ズッキーニの白ワイン蒸しパスタ
Description
ズッキーニの旨味とチーズのコクが絶妙な大人パスタ！意外と簡単なので是非お試しください☆
★Ryogo★
材料
（1人分）
80〜100g
1/3〜1/2本
バジル
5枚
にんにく(大きめに潰す)
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
大さじ1
10g
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
-
-
1
-
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。
にんにくが焦げないように注意！
-
-
-
2
-
一旦にんにくを取り出したら、アンチョビを入れて軽く火を通します。
-
-
-
3
-
沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
茹で時間は表示より1分短く！
-
-
-
4
-
フライパンにズッキーニを入れて軽く炒めたら白ワインを加えて蓋をし、そのまま5分程柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
-
-
-
5
-
ズッキーニが柔らかくなったら茹で汁を加えて素早く混ぜ合わせます。
-
-
-
6
-
茹で上がったパスタ、バジル、パルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
-
-
-
7
-
お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングしたら完成です★
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使いたくて、、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
★Ryogo★
