手羽元チューリップから揚げ
ミニマリ☆
作り方
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1
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チューリップに成形します
手羽元の細い方を1センチほど残して1周ぐるっとハサミで切り込みを入れます
筋をしっかり切ります
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2
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思い切って肉を剥いていきます
骨にピタッと沿うように通っている筋があるので、それを切るとキレイなチューリップができます
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3
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味付けです
★の調味料を肉に入れ、揉み込みます。
お好みで30分ほど馴染ませます
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4
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衣を付けます
小麦粉と片栗粉を混ぜて肉にまぶします。余分な粉をしっかりはたいて取り除きます
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5
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揚げます
180度に熱したサラダ油であげます。
コツは触らないこと。ひっくり返すのは1回で良いです。
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6
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箸で持ち上げた時にジリジリと振動が伝わってきたら中まで揚がっています。
キッチンペーパーや新聞紙、揚げ網に取り出します
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コツ・ポイント
筋をしっかり切ることです。味付けをしている時に筋に気づくことも。手でも切れるので、気づいたら切っておきましょう
このレシピの生い立ち
いつものから揚げをチューリップにすることで可愛く華やかに
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ミニマリ☆
