ねったぼ風いも餅

里芋をたわしなどでよく洗って、皮ごと縦割りで適当に切り、蒸気が上がった蒸し器で蒸す。

蒸しあがった里芋を取り出し、皮を取り除いて、切り餅とともに蒸し器に入れ、餅が柔らかくなるまで蒸す。

里芋と餅を大きめのボウルに移し、すりこぎで突きながら混ぜていく。

きな粉と黒砂糖と塩をお皿に入れてよく混ぜ、丸めた生地にたっぷりまぶす。

皿に盛り、好みですりごまをかける。