オレンジ芋きんとん

オレンジ芋きんとん
忙しい方でも簡単に作れて、色鮮やかな金団です♪

材料

サツマイモ
大1本
オレンジジュース
100cc
砂糖
お好みで

1

まず薩摩芋を茹でます。

2

竹串が刺さるくらいに火が通ったら、お湯を捨て、 芋の半量ほどの果汁入りオレンジジュースで更に茹でます。 (分量は芋の水分によって違うので、調整してくださいね)

3

写真

芋が潰れるくらいになったら練り上げます。

4

出来上がったら、粗熱を取り、サラシの布巾などで茶巾絞りにします。

コツ・ポイント

★黒ゴマを散らすと見た目も良く、ちょっとした和菓子の出来上がりです♪
★オレンジジュースを使う事で、クチナシで色付けしたくらい鮮やかな黄色で、酸味が効いててサッパリ仕上がります♪

このレシピの生い立ち

サツマイモのレモン煮があるくらいだから、柑橘系と合うだろう・・・って事で
思いつきました♪
レシピID : 508650 公開日 : 08/02/15 更新日 : 09/03/20

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