美人レシピ・塩豚の煮込み

豚ロース肉に塩・砂糖をまぶし、ローリエと共にジップロックに入れて１晩置く。

鍋にひたひたの水を入れ、１時間程肉が柔らかくなるまで煮込む。（圧力鍋の場合は２０分）

肉に火が通ったら取り出して３ｃｍ厚さに切り、フライパンにサラダ油をなじませて焼き色が付くまで焼き、器に盛る。