簡単野菜出しの取り方

お鍋で作るのがポイント。
すぐ煮物に味噌汁にしやすいです。
野菜は荷崩れしにくい根菜類やはのしっかりしている葉モノ、茸類は出汁をとるのにオススメです。
例、大根、人参、玉葱、長葱、キャベツ、白菜、えのき茸、しめじ、椎茸、エリンギ、なめこ等

お味噌汁を作るのに、昆布や鰹節等で出汁をとるのもいいけれど、なかなか高かったり手間かかる。
野菜でも美味しい出汁がとれないものかと思案。
一回沸騰しておいてあるのでしっかり出汁がは出てそのまま具材になるし、一石二鳥。
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