麺つゆで！ふっくら☆お上品なぶりの焼き物
かっちゃん杉
作り方
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1
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ぶりの両面に塩を振り5分おく。表面に水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取るか、水洗いする。
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2
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ビニール袋にぶりを入れ、2倍濃縮の麺つゆを加えて、常温で30分〜1時間おく。
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3
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オーブン皿にオーブン用のアルミホイルを敷き、ぶりをのせ、上から漬け汁をかける。
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4
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魚焼きグリルで5分焼く。
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5
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皿に盛り付け完成！
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コツ・ポイント
魚の切り身は、煮る時も焼く時も揚げる時も、振り塩をして、臭みを取ると一段と美味しくなります。今回は、漬けダレが少ないので、フライパンで焼くとパサつきます。魚焼きグリルで焼くとふっくら美味しいです。
このレシピの生い立ち
ぶりの血合いが少ないものが売っていたので、買ってきました。いつもは照り焼き（レシピID 4868961）にします。今日は、あっさりしたものにしよう！と麺つゆを利用しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
かっちゃん杉
