豚バラとニラの卵とじ
りゅうせい２
作り方
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1
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ニラは３〜４cm幅に、豚バラは、2×5cm程の縦長に切。、卵をボウルに割り入れて箸で溶きほぐしておく。
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2
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鍋に調味料すべてを合わせて、沸騰して３０秒ほどたったら、ニラを入れ、箸で軽く混ぜながら火を通す。
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3
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鍋肌に回しかけるように卵液を入れ、卵が固まりはじめたら手早く中央に寄せて、蓋をして火を止める。
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4
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2～3分経ったら出来上がり。
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5
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2018/06/23：材料に載せ忘れた「醤油小さじ4」を追加しました。
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コツ・ポイント
卵はお好みで半熟ぐらいの状態にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ニラが余っていたので簡単にできる料理を考えました。
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