母親の介護食・嚥下食に豆乳カレー食パン粥
chibiike
作り方
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1
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鍋に豆乳（140ml）とカレールウ（1皿分ルウの半分（9.4g））を入れてみました
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2
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カレールウが溶けたら噛みやすくスプーンですくいやすいサイズにカットした食パン（1枚の半分）を入れてみました
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3
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食パンが焦げないように気を付けてかき混ぜてやわらかくなってきたら火を止めてみました
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4
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器に盛りつけてブラックペッパーを少々
ふりかけてみました
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コツ・ポイント
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすくスプーンですくいやすいサイズに食パンをカットしてみました
食パンが焦げないように気を付けてかき混ぜてみました
食パンが焦げないように気を付けてかき混ぜてみました
このレシピの生い立ち
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がパン粥を食べる機会が増えてきましたので飽きないように今回は母親が好きなカレーと豆乳とコラボしてみると美味しく食べることができるのではないかと思い作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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