糖質制限☆フワフワおからピザの画像

Description

ドライイーストを使ってフワフワパン生地ピザにしてみたくて…少し時間がかかりますが、フワフワに出来ました(^_^;)

材料 (25cmくらいのサイズ)

※グルテン粉
大さじ3
1個
※マヨネーズ
大さじ山盛り1
※オイル
大さじ1
※エリスリトール
大さじ1
小さじ2
大さじ1(生地がゆるい時)
「ピザにのせる具材」
マヨネーズ
適量
ケチャップ
適量
適量
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    ※印の材料をホームベーカリーの容器に入れて生地作りスタートします、

  2. 2

    5分くらいしたら混ぜて生地がゆるいようならおからパウダーを足します。

  3. 3

    スイッチを入れて10分くらいしたらサイリウムを入れます。

  4. 4

    ねかしに入ったら一旦スイッチを切ってドライイーストを入れて再スタート

  5. 5

    また、ねかしに入ったらスイッチを切って丸く生地を伸ばしてオーブンで40℃35分で発酵させます

  6. 6

    発酵したらオーブンを210℃予熱をしている間に生地にマヨネーズ、ケチャップ、チーズ、ベーコン、などの具材をのせておきます

  7. 7

    予熱が終わったら、具材をのせた生地を15分焼いて出来上がりです

コツ・ポイント

おからを使う場合は、よくこねるのがポイントになります。おからのメーカーによって水分が違うようなので微調整した方がいいみたいです(^_^;)

このレシピの生い立ち

ボリューム満点のフワフワ生地のビザが食べたくてよく作っているおからパンをアレンジしてみました(^-^)
レシピID : 5097330 公開日 : 18/05/29 更新日 : 18/10/21

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