成功間違いなし✿とろとろカルボナーラ✿
ななは778
作り方
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☆ 下準備 ☆
生クリームと卵を常温に戻しておきます。
ベーコンは５ｍｍぐらいの幅に切ります。
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2
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パスタを茹でます。
邪道ですが、インゲンやキャベツ等お野菜をプラスしたい場合は途中追加で一緒に茹でちゃいます。
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3
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パスタを茹でている間に☆を混ぜて卵液を作っておきます。
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4
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パスタが茹で上がる少し前にベーコンを炒めます。パスタが茹で上がったらお湯を切ってフライパンに投入し、軽く炒めます。
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5
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フライパンの中身を卵液の入ったボールに移し、全体をからめてお皿に盛り付ければ完成です♪
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6
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←こちらはパスタと一緒にインゲンとシメジも炒めています☆
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7
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お好みで仕上げに粉チーズをふって召し上がれ♡
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コツ・ポイント
✿ 生クリームと卵が冷たいととろとろになりにくいので、常温に戻すのを忘れずに☆
✿ 卵液の中にパスタを投入するのが本場イタリアのスタイルです(◕‿-｡)
✿ 卵液の中にパスタを投入するのが本場イタリアのスタイルです(◕‿-｡)
このレシピの生い立ち
私が初めて見たカルボナーラの作り方はこの「ボールに投入」スタイル。何の疑問も持たずに食べてきたけど、フライパンに投入する方法を知ってビックリ。卵を半熟にする方法に苦戦している方もいらっしゃることを知って、この方法を是非♡と思ってレシピUPしました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ななは778
