揚げないキャベツたっぷりメンチカツ

揚げないキャベツたっぷりメンチカツ

Description

揚げないでオーブンで焼きます。ローカロリーで一度にたくさんできるので時短。

材料 (8個)

キャベツ
300g
小さじ1/3
ひき肉
300g
☆卵
1/2個
1/2カップ
☆牛乳
大さじ2
☆塩
小さじ1/3
☆こしょう
少々
薄力粉
大さじ2~3
1/2~1個
1~1.5カップ
大さじ1~1.5

作り方

1

キャベツをせん切りにして塩をしておき水気をしっかり絞る。

2

写真

ひき肉に☆を加え混ぜる。(1)も加え混ぜる。8等分して丸め、少し平らに形作る。

3

写真

衣用のパン粉を油で炒めておく(★印)。
薄力粉、卵、パン粉を順にまぶしつける。

4

写真

天板(網があればその上)に並べオーブン220~230℃で、15~20分焼く。

コツ・ポイント

ひき肉は我が家では合い挽きや豚ひき肉をよく使いますが、鶏ひき肉でも美味しいと思います。
もちろん、普通に揚げてもOKです。その場合は衣用パン粉は炒めなくて大丈夫です。

このレシピの生い立ち

スタッフをしているカフェで揚げ物ができないため、揚げないで美味しく作る方法を考えました。
https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/diary/201805270000/
レシピID : 5099771 公開日 : 18/05/30 更新日 : 19/08/25

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