超簡単!!アンチョビバタ〜

超簡単!!アンチョビバタ〜

Description

我が家では、フライドポテトや蒸したジャガイモ(イモばかり!?)、ポップコーンなどに使っています。

材料

バター(加塩)
150g
18g(ダイソーだとこの量)

作り方

1

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バターは、塩を加えないでもいいように加塩を使用。
アンチョビは、ダイソーで100円で売っているのを使います。(安いので)

2

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アンチョビの中身を取り出す。
漬け汁は、使わないので捨ててください。

3

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細かく切ります。

4

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バターと細かくしたアンチョビをボールに入れて、ただひたすら混ぜます。

5

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いい感じに混ざったら、出来上がり!!
バターが硬いので、常温で少しとかした方が楽です。

6

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ラップに包んで、冷蔵庫に入れて保存してください。
なるべく早くに使ってください。

コツ・ポイント

混ぜている時に手首が痛くなるのでなるべく、バターは、柔らかい方がいいです。

このレシピの生い立ち

自宅で食べたくて、よく行くお店の料理長に教えてもらいました。
教えてもらった割合は、アンチョビ1に対して、16.6倍の有塩バターが理想です。
だいたい、アンチョビ30グラムに対して、バターが約500グラムです。
レシピID : 5101209 公開日 : 18/06/02 更新日 : 19/01/06

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