まぐろの血合いサイコロステーキ
Description
子供達も喜んで食べます！血抜きをしっかりすれば臭みもなく美味しくできますよ！
dentack
材料
まぐろの血合い
1パック
塩
少々
酒
少々
市販のステーキソース
適量
作り方
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1
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血合いの血抜きID: 4994118
ボウルに水をはり、血が出なくなるまで水を変える。流水でも。
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2
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食べやすい大きさに切り、塩を振る。
余分な水分が出るまで少々放置。
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3
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熱湯を回しかける。一度茹でても良い。
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4
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水気をきる。
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5
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熱したフライパンに油をしき、まぐろを入れる。酒を回しかけ蓋をし蒸し焼きにする。
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6
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火が通ったら皿に盛り付け、お好みのソースをかければ完成。
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コツ・ポイント
血抜きをしっかり行うと臭みが出ません。血抜きの後はペーパータオルでぐるぐる巻きにし、水分と残ってる血を吸収してください。煮付けや味噌漬けにしても美味しいですよ。
育ち盛りのお子さんにもオススメ！食べ応えがありますよ！
育ち盛りのお子さんにもオススメ！食べ応えがありますよ！
このレシピの生い立ち
義父に教わりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(1人)
dentack
