冷製ピーマンのトマトジュース煮
IAママ
作り方
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1
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ピーマンを洗い、ヘタと種を取り、縦に4等分に切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて、ピーマンを表裏返しながら焼く。
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3
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少し焼けたら、トマトジュース(トマトミックスジュース)を入れて、ほんだし、醤油、酢をいれて煮る。
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4
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ピーマンが柔らかくなりすぎない位まで煮る。
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5
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ピーマンがしなしなになる前に火を止める。
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6
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冷めたら、一時間位冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
ピーマンに噛みごたえがある位で、火を止めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ピーマンを冷やして食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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IAママ
