アクアパッツア風ホイル焼
福シェフ
作り方
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1
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ガシラは、ウロコ・内臓を取り、かるく塩・こしょうを振っておく。
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2
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アサリは砂ぬきをし、タコは食べやすい大きさにカットする。
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3
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アスパラガスは、食べやすい大きさにカット、プチトマトはヘタをとっておく。
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4
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小さい器にオリーブオイル・白ワイン・アンチョビペースト・すりおろしにんにくを合わせておく。
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5
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アルミホイルに材料をすべて入れ、4.で作ったの調味料を回しかけホイルで包み込み火にかける。約15分くらいで完成。
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コツ・ポイント
淡路島産の食材は、淡路島内の産地直売所・道の駅やスーパーなどで購入できます。
このレシピの生い立ち
淡路島観光情報誌『ぶらっと淡路島2018春号』掲載「福シェフの島COOKING」レシピをご紹介します♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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福シェフ
