ズキーニと油揚げのお味噌汁
作り方
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ズキーニは皮を縦にとり1㎝幅で8枚程度切る。油揚げはひと口サイズの三角を作る。
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2
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鍋に二人分程度の味噌汁を作り、最後にズッキーニとお揚げを入れて、1分ほど煮て出来上がり。
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コツ・ポイント
ズッキーニの食感を残すためさっと煮込む。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを生で食べた時、これはお味噌汁の具材にピッタリと思ったので!
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ズキーニは皮を縦にとり1㎝幅で8枚程度切る。油揚げはひと口サイズの三角を作る。
鍋に二人分程度の味噌汁を作り、最後にズッキーニとお揚げを入れて、1分ほど煮て出来上がり。