春雨と錦糸たまごでめんつゆ入り酢の物

春雨と錦糸たまごでめんつゆ入り酢の物の画像

Description

作り過ぎた錦糸卵を春雨と一緒に酢のものにしました

材料 (3人分)

春雨をゆでるお湯
500cc
半本約85g
2つ13g
卵1個分約40g
合わせ酢
大匙2
砂糖
小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)原液のまま
大匙1
みりん
大匙1

作り方

  1. 1

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    今回の主な材料です。かにかまはほぐします。きゅうりは縦に千切りにします

  2. 2

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    春雨はタップえいのお湯で3分ゆでます。ざるに上げ水気を切ってから、合わせ酢に入れます

  3. 3

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    ほかの具材も入れよく混ぜて、出来上がり。

  4. 4

    具はある物で。家にあるもので作って冷蔵庫の食品を無駄なく食べましょう

コツ・ポイント

春雨は柔らかめに茹でます。しっかり水を切っておきます。冷蔵庫で冷やしていただきます

このレシピの生い立ち

ご近所さんに教わりました。錦糸卵を春雨の酢の物に入れたことはなかったです。色どりもきれいで作り過ぎた錦糸卵も使い切れてよかったです
レシピID : 5105819 公開日 : 18/06/04 更新日 : 20/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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カフェモカ!
ブロッコリーとオクラと、錦糸卵で酢の物!美味しかったです!リピします!
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カフェモカ!
春雨のかわりに水菜と、わかめとサラダチキンも加えて…すりごまも!
初れぽ
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ウメ吉さん
彩キレイでボリュームのある酢の物家族にも好評でした(≧▽≦)

料理屋さんのような盛り付けも素敵!嬉しいコメントありがとう。