超簡単、鶏ハム
やまと1970
作り方
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1
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鶏むね肉から皮を取る。1.5センチ位の厚みに開く
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2
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砂糖、クレイジーソルトを両面に擦り込む。酒をかけて揉み込んで30分位放置。
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3
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キッチンペーパーでよく水気を取りくるくると肉を巻きラップできつく巻く。
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4
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鍋で水を沸騰させ肉投入、4〜5分煮てから火を止めて冷めるまで放置。冷めたら取り出し切り分けて完成。
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コツ・ポイント
調味料は目安にして基本は目分量で。ラップは二重にして端を輪ゴムで止めましょう。お好みで香辛料やハーブソルトなどで味付けすると良いですよ。
このレシピの生い立ち
とにかく保存が効いて手軽に食べられるものを考えるとコレかなぁと
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やまと1970
