１：１で♪マグロのづけ
Description
醤油：みりん＝１：１で、すっごく簡単に出来てめちゃウマな「づけ」です☆ 今回は、ビン長マグロの刺身用ブロックが安かったので、それで作りました＾＾ 写真は「づけ丼」です♪
めけてー
材料
刺身用の魚
適量
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
作り方
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1
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魚を適当な大きさに切る。（お刺身より若干厚めの方が美味しいかも…＾＾） ビニール袋に★を合わせ、切り身を入れて空気を抜き、密閉する。
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2
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このまま冷蔵庫で一晩置けば完成です♪
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3
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ご飯にづけを乗せ、づけのタレをたっぷりかけて、海苔＆わさびをトッピングすれば「づけ丼」に♪
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4
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ご飯にづけ（お好みでわさび＆海苔も）を乗っけて、熱々のだしをかけていただく「づけ茶漬け」もグーです。表面にほんのり火が通ってうまいです。
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5
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余れば他のお料理の具材として使えます。ネギと一緒に焼いたもの。お弁当にもいいです＾＾
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6
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舞茸・青菜と合わせてニンニクをきかせて炒めたもの。半生で仕上げました＾＾
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コツ・ポイント
調味液の量は、魚の量に合わせて適宜増減してください。魚は、まぐろ系をはじめ、何でも美味しいです。 一日寝かせて翌日食べるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、親が作ってくれる「づけ」が大好物だったので、作りました。
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めけてー
