自家製練りゴマ
Annchanｎ
作り方
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1
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ゴマを均一に広げて、オーブン１５０度で５分間温める。
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2
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ミルに移して１分回す。ゴマの油が出てきて回しにくくなりますので、竹串などでまわりを落としながら、１分ｘ５回まわす。
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3
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ごま油を加えて、滑らかにするために、後、１分ミルで回す。
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4
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出来上がりを熱処理した瓶に移す。
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5
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おまけ。ミルに豆乳と蜂蜜を入れて、まわりに残った分も無駄なく頂ました。
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コツ・ポイント
始めにオーブンで温めると、ゴマ自身の油が出やすい様です。
ゴマだけで、ミルにかけて回した方が滑らかになるようです。
ゴマの種類により油分が違うようですので、胡麻油は様子を見て下さい。
ゴマだけで、ミルにかけて回した方が滑らかになるようです。
ゴマの種類により油分が違うようですので、胡麻油は様子を見て下さい。
このレシピの生い立ち
練りゴマを切らして、安く仕入れたゴマがあったので。
Annchanｎ
