うめ～！汁まで飲めるかぶとあさりの酒蒸し

かぶは皮をむき、1cmくらいの厚さのいちょう切りにする。葉は3cmくらいの長さに切り、葉と茎を分けておく。にんじんは5mmくらいの厚さのいちょう切りにする。

中華なべ（もしくは深めのフライパン）にサラダ油大1を熱し、にんじんを炒める。
にんじんにまんべんなく油が回ったら、かぶを入れる。

かぶが少し透き通ってきたら茎、あさり、葉、酒を順に入れて蓋をし、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。この時、少しだけ蓋をずらして、アルコールが飛ぶようにしてください。口が開いたら、こしょうを振って出来上がり！