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わが家のにんにく味噌

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Description

手作りだと、いっぱい食べれますよ！

材料 （一ビン）

味噌
120g
砂糖
25～35g
にんにく(大きいもの)
３片
すりごま
12g
かつお粉
5g
一味唐辛子
小さじ1/2
酒
大さじ３
みりん
大さじ４
酢
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんにくはすりおろす

  2. 2

    材料をすべて小鍋に入れて、ごく弱火で一煮立ちさせる

  3. 3

    煮沸した保存ビンに熱いうちに入れて蓋をする
    冷めたら冷蔵庫で保存

コツ・ポイント

焦げないように、かき混ぜながら作ってください❗
にんにくは、国産の粒が大きいものが作るのには楽です。
作りたては、かつおの風味が気になりますが、１週間置くとそれほどしなくなります。

このレシピの生い立ち

お土産で食べたにんにく味噌が美味しくて。
たくさん食べたくて、再現に挑戦しました❗
レシピID : 5119472 公開日 : 18/06/12 更新日 : 18/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年7月5日
写真
ハイジ55
白味噌と赤味噌をブレンドしました。　あつあつのご飯🍚にもう最高！！キュウリ🥒つけてパクリ　美味い！
#いいね！
2018年10月13日
初れぽ
写真
クック06FFQF☆
沢山作りました( ^o^)おいしいです…★★

ありがとうございます！ たっぷり食べられますね(*^^*)

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( )
なる猫
わが家のにんにく味噌
by なる猫