詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ピリッと辛味がたまらないズッキーニボート

ピリッと辛味がたまらないズッキーニボートの画像

Description

ズッキーニを縦に切り中をくりぬき ゆずこしょう油でピリッとさせたポテトを詰めて
オーブンで焼いたズッキーニボートです。

材料 （4人）

ズッキーニ
2本
ジャガイモ
2個（３80g）
ゆずこしょう油
20g
マヨネーズ
20g
オリーブオイル
大さじ1
パルミジャーノ
大さじ1
プチトマト
15個（157g）
バジリコ
４枚
オリーブオイル
小さじ2
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニは縦半分に切り中を少しくりぬき横半分に切る

  2. 2

    写真

    レンジで加熱したジャガイモをマッシュしてマヨネーズと ゆずこしょう油を加えよく混ぜる

  3. 3

    写真

    ズッキーニに詰めてクッキングシートをのせた鉄板に並べ　パルジャーノとオリーブオイルをふり180℃のオーブンで15分～焼く

  4. 4

    写真

    プチトマトを4つに切って　ちぎった
    バジリコ　塩とオリーブオイルを入れ
    よく和える

  5. 5

    写真

    ズッキーニを器に盛り付けトマトを添える

コツ・ポイント

冷めてもおいしいので　お弁当のおかずにもお勧めです。
じゃがいもにゆずこしょう油で辛味をつけることでズッキーニの甘みが引き立ちます。

このレシピの生い立ち

いつもは明太子をジャガイモに加えて作っていましたがいただいた馬路村のゆすこしょう油で挑戦してみました。さわやかな辛みがおいしかったです。
レシピID : 5119833 公開日 : 18/06/12 更新日 : 18/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
yukoTR
ピリッと辛味がたまらないズッキーニボート
by yukoTR